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紫薯山药糕

材料:
紫薯1斤,山药1根,红糖2大勺,蜂蜜2大勺,牛奶50ml,鱼胶粉1大勺

做法:
1.
紫薯山药去皮放少量水煮烂。紫薯比较容易烂,先放山药。
2.捞出煮烂的紫薯和山药分别在两个容器里捣成泥。紫薯里拌入红糖,山药拌入蜂蜜和牛奶。
3.原来煮紫薯山药的水(只留了50ml)左右,化开鱼胶粉,分两半倒入紫薯泥和山药泥中,这是山药泥会变成淡紫色。
4.紫薯泥先入模刮平,再倒入山药泥,进冷藏。

小诀窍:
如果家里没有鱼胶粉的,换成100g淀粉,两种泥里各放50g,然后上笼蒸一样可以。

热量:
1.紫薯500g 495大卡(没找到紫薯的热量,用红薯来算吧)
2.山药500g 280大卡
3.红糖 40g 155.6大卡
4.蜂蜜 20g 64.2大卡
5.牛奶 50ml 27大卡
6.总热量:1027.8大卡/1110g
100g的话大概92.6大卡,热量比普通的蛋糕要低很多哦。